Grupo de Usuarios de Tecnologías Libres

Buenas a todos, la creación de este tema es que tengo una duda, tengo contratado un Servidor Dedicado con Centos 5 donde tengo montado mis webs, al cual solamente tengo acceso administrativo por via SSH. Me gustaria saber como hacer una salva real de todo el sistema y llevarlo para que lo pueda correr en una pc con VMWare Workstation. Esta es la información que saque del Server con df -h con respecto a la estructura de las particiones
#df -h

Filesystem Size Used Avail Use% Mounted on
/dev/xvda1 4.0G 641M 3.4G 16% /
/dev/mapper/vg00-usr 20G 1.3G 18G 7% /usr
/dev/mapper/vg00-var 79G 6.0G 69G 8% /var
/dev/mapper/vg00-home
4.0G 137M 3.7G 4% /home
none 3.0G 128K 3.0G 1% /tmp

Espero que me puedan ayudar con eso. Pues my proposito es poder exportar toda el Server incluido con al administracion de Plesk Panel que trae el mismo Instalado y el cual controla todo lo de la web
Saludos