Grupo de Usuarios de Tecnologías Libres

me hace falta ver si el squid tiene ambiente web porque se me olbido la contraseña de mi server y no lo quiero reinstalar
o de lo contrario como cambiar la pass

Por tu pregunta parece que no estás familiarizado con Squid, pues este no trae interfaz gráfica. El procedimiento para cambiar la contraseña depende de como tengas declarados los usuarios, puede ser directamente en el sistema, o en LDAP, o en MySQL, etc. Digo, a menos que no te refieras a tu contraseña del proxy sino a otra cosa.

creo que a lo que se refiere es la contrasenna del server en si.

Si ese es el caso probablemente pueda cambiarla mediante el GRUB, modificando temporalmente la línea de arranque.