Al parecer no hay un software para descomponer un video en fotogramas pero es posible hacerlo desde la línea de comandos con mplayer.
$ mplayer -vo jpeg:optimize=100:quality=100:outdir=/tmp/fotos ./1280359758.mov
Se puede cambiar el «outdir» si el directorio no existe es creado, y esto funciona para videos en formatos mov, avi, mp4, etc. Evidentemente es necesario tener instalados los codecs de para reproducir el video que se quiere descomponer y los paquetes referentes a ffmpeg.
Gracias por este post.
Saludos